- Diari La Veu

Societat

27 novembre 2019

Tastem l'Horta vol convertir en un atractiu turístic la gastronomia valenciana i els productes de proximitat

El club de producte gastronòmic presentat per la Mancomunitat del Carraixet està conformat actualment per cinc dels restaurants més representatius de l'Horta

Cultura

27 novembre 2019

Tasta'l d'ací busca mecenes perquè la pericana, l'arnadí o l'olla de la Plana no caiguen en l'oblit

Els promotors del projecte volen aconseguir un mínim de 6.500 euros per a desenvolupar una plataforma web que puga fer de la gastronomia "una senya d'identitat forta i autoreconeguda que ens unisca de nord a sud"

Mèdia

02 novembre 2019

À Punt estrena nova temporada de 'Cuineres i cuiners' i 'La gastroneta en ruta'

La televisió pública emet nous capítols de la seua programació gastronòmica a partir del pròxim dilluns 4 de novembre

Societat

15 octubre 2019

Cuina Oberta convoca un concurs d'Instagram per a compartir les experiències gastronòmiques a València

Set nous restaurants s'incorporen a aquesta edició del certamen, celebrada del 17 al 27 d'octubre

Societat

05 setembre 2019

Dacosta, Joan Roca i Ángel León compartiran escenari en Gastrónoma amb la gamba com a protagonista

L'esdeveniment per a professionals de la gastronomia se celebra del 10 al 12 de novembre a Fira València

Cultura

13 maig 2019

Quique Dacosta fa el salt a l'estranger i obri un restaurant a Londres

L'establiment Arros QD s'inaugurarà el 7 de juny en ple centre de la capital britànica amb una carta dedicada als arrossos

Societat

09 abril 2019

El festival Tastarròs tria aquest diumenge a València 'l'arrosser del futur'

Carlos Julián, Chave Soler i Kiko Lázaro competeixen per a ser escollits com el cuiner jove amb major projecció en el món de l'arròs

Economia

06 abril 2019

Un empresari de Crevillent ven ous amb gust de tòfona i de pernil perquè els plats tinguen "un toc especial"

L'empresa Koroko es planteja afegir a la seua oferta d'ous els sabors de xocolate, de wasabi i de béicon

Societat

07 febrer 2019

La primera ruta urbana del 'cremaet' es promocionarà amb el repartiment de 150 litres de la popular beguda

Més de 60 establiments de Castelló de la Plana ja s'han sumat a les jornades que se celebraran entre el 15 de febrer i el 3 de març

Societat

22 gener 2019

El col·lectiu Wikipaella llança una 'app' per a trobar els 319 restaurants que serveixen el plat "autèntic"

L'entitat anuncia la creació del Museu de les Paelles en 2020 per a "acostar al públic la història i tipicitats de cada regió"

Ciència

18 desembre 2018

La Universitat de València inaugura un laboratori centrat en aliments que uneixen gastronomia i salut

El Gastrolab-Fernando Sapiña ja treballa en la creació de nous plats amb productes autòctons que ajuden a posar en valor les matèries primeres de l'horta valenciana

Societat

07 setembre 2018

La Generalitat col·laborarà en la projecció del Dia Mundial de la Paella

La celebració arrancarà el proper 20 de setembre amb una agenda plena d'activitats que s'estendrà durant tot el mes

Cultura

07 agost 2018

Potries celebrarà un festival intercultural per a posar en valor el seu patrimoni com a capital cultural valenciana

La trobada comptarà amb actuacions musicals, rutes guiades i propostes gastronòmiques per als assistents

Economia

28 novembre 2017

Turisme crearà un Centre Internacional de Gastronomia a Dénia

El projecte busca defensar i projectar el producte autòcton i la cuina del territori

Economia

27 novembre 2017

Turisme vol potenciar l'oferta gastronòmica convidant 24 estrelles Michelin als seus centres de formació

Xefs prestigiosos de tot l'Estat imparteixen classes magistrals pràctiques per a formar a futurs cuiners valencians

Espai Públic

17 octubre 2017

La gastronomia i la cultura faran de Canals un referent turístic per al cap de setmana

Espai Públic

18 setembre 2017

Tavernes de la Valldigna celebra el seu I Concurs Internacional d’Arròs

Espai Públic

14 juny 2017

Oriola celebra les II Jornades Gastronòmiques amb Miguel Hernández en el record

Societat

30 maig 2017

La tapa s'erigeix com a icona d'un circuit gastronòmic per 36 locals de València

La tercera edició de la ruta del 'tardeo' se celebra de l'1 al 18 de juny amb una ruta de propostes culinàries pensades per a tots els públics

Reportatges

27 gener 2017

Benicarló, en el cor de la carxofa

La població del Baix Maestrat celebra la XXIV edició d’una festa plena de sabor

Societat

28 gener 2017

La gastronomia valenciana es reivindica a Madrid Fusió 2017

Madrid acull l'esdeveniment culinari que reuneix els millors cuiners del món

Cultura

05 novembre 2016

Èxit en la I edició dels Premis Literaris Ciutat de Benicarló

La Veu va estar present en el lliurament d’uns premis que pretenen consolidar-se com un referent cultural

Reportatges

08 octubre 2016

És la ‘mocadorà’ un dolç de país?

Els dolços que commemoren el regals que els ciutadans de València van fer a Jaume I són coneguts a la capital del país però poc consumits a la resta del territori

Societat

15 abril 2016

Si sou servits: Ja heu tastat la primavera?

Cultura

31 gener 2016

El grau en Ciències Gastronòmiques de la Universitat de València ja bull

La seua nota inicial de tall es va situar en un 7,37

Societat

13 setembre 2015

El col·lectiu Alumni UV crea el seu Club Gastronòmic

Amics i Antics Alumnes de la Universitat de València arranca el curs aquest setembre amb noves iniciatives, excursions pel territori i passejades per la ciutat

Societat

02 setembre 2015

El col·lectiu Alumni UV crea el seu Club Gastronòmic

El col·lectiu Amics i Antics Alumnes de la Universitat de València (Alumni UV) arranca el curs en setembre amb la creació del seu propi Club Gastronòmic, el qual comptarà amb la col·laboració i l’assessorament de Valencia Club Cocina. Les activitats d’inici de curs es completen amb dues visites a Alcalà del Xúquer i La Manchuela, i dues passejades per València.

Societat

24 abril 2015

Els millors productes del País Valencià

Bromera s'obri a la gastronomia amb una empresa per a promocionar articles valencians

Societat

22 febrer 2014

Naix una plataforma per a ‘promocionar i defensar els autèntics arrossos valencians’

En Wikipaella 'tenen cabuda totes les versions d'autèntica paella, perquè no hi ha una única, sinó tantes com receptes heretades dels nostres majors'

Cultura

16 febrer 2014

Cocentaina presenta les IX Jornades Gastronòmiques Fira de Tots Sants

L'objectiu és implicar tots els restauradors contestans fins que l'Associació d’Hostaleria puga estar integrada pel 100% d'establiments

Societat

15 febrer 2014

La tòfona continua sent la protagonista a Morella

Els 'show-cookings' de les XI Jornades de la Tòfona de Morella desperten un gran interès i atrauen un nombrós públic a l'ajuntament

Cultura

06 febrer 2014

‘Envers los vins’, una proposta d’oci i literatura a la Vall d’Albaida

Un cap de setmana diferent amb el maridatge de vins i versos a Beniatjar, als peus del Benicadell, organitzat pel col·lectiu Renadiu i la bodega Celler l’Arc

Societat

31 gener 2014

Morella organitza show-cookings per donar a conèixer les qualitats de la trufa

Aquestes jornades són referents en el turisme gastronòmic i es duran a terme fins el 9 de març

Societat

24 desembre 2013

Per al dinar de Nadal, putxero

Moltes cases ompliran les taules el 25 de desembre amb un dels plats valencians més tradicionals

Societat

24 desembre 2013

Morella ultima els preparatius de les Jornades de la Trufa

El Patronat de Turisme treballa per dissenyar el calendari d'activitats i presentar les novetats de les Jornades de la Trufa, que començaran el 23 de gener

Societat

15 desembre 2013

La nova edició de la Guia Repsol guardona 35 restaurants valencians

La companyia ha editat el llibre '1979-2013, 35 anys donant suport a la gastronomia espanyola', que recapta les fites que han portat la cuina de l'estat a ser actualment "referent mundial"

Societat

08 desembre 2013

El ‘carajillo’ torna a les taules en la seua versió més sofisticada

Protagonitza la ‘Ruta del Carajillo’, en la qual participen 227 cafés de Madrid, Barcelona, València i la Corunya

Societat

04 desembre 2013

Xaló celebra el Mercat de la Terra amb un especial dedicat a l’embotit

Els organitzadors preveuen que prop de 5.000 persones es desplacen d’altres pobles per gaudir del Mercat de la Terra i del tradicional 'Rastro' aquest dissabte de pont

Societat

07 desembre 2013

Les millors tapes de les comarques del sud competiran en ‘La Retapa’

La guanyadora serà triada d'entre un jurat encarregat de degustar "a cegues" les tapes candidates

Cultura

03 novembre 2013

Paella en llauna "Amparín"

Es vendrà al públic per menys de nou euros, conté la llauna amb el brou i els ingredients i un saquet d’arròs

Cultura

25 octubre 2013

La banda britànica Echobelly inaugura el Tapes Festival d'Alzira

Echobelly oferirà el seu únic concert a l’Estat espanyol dins de la campanya ‘Música per Menjar’ del Qfestival

Cultura

18 octubre 2013

Morella i els Ports inicien les II Jornades Gastronòmiques de la Tardor

La celebració d’aquestes jornades, pretenen posar en valor els productes de la zona, en una època en què les carns o els bolets són un gran reclam

Societat

15 octubre 2013

Un restaurant de Puçol, guanyador del concurs de putxero de l’Alcúdia

Un establiment local es fa amb el guardó del millor postres de kaki

Cultura

11 octubre 2013

El putxero valencià, a concurs

Enguany se celebra la VI edició del Concurs de Putxero Valencià i postres de Kéki de la Ribera

Societat

02 octubre 2013

Restaurants valencians ofereixen els seus plats a l'aire lliure a Russafa

Primera edició del Russafa Gastro Weekend del 3 al 6 d'octubre

Societat

15 setembre 2013

Un restaurant de Conca cuina la millor paella del món a Sueca

El concurs, que enguany ha arribat a la 53a edició, ha reunit 30 acreditats cuiners de restaurants de tot el món

Societat

09 setembre 2013

La paella, el plat més apallissat, ja té els seus justiciers

La Comunitat de la Paella distingeix i promociona els restaurants que són respectuosos amb la recepta

Societat

05 setembre 2013

2013, Any Internacional de la Paella

Sueca participa en aquest homenatge per a protegir i divulgar el bé més preuat del patrimoni gastronòmic del País Valencià

Cultura

20 agost 2013

Ajornada la segona edició del Concurs Arròs de Sueca 2.0

La mitja dotzena de receptes presentades resulta un número “insuficient” per a mantindre el bon nivell de l’any passat

Societat

15 juny 2013

Vicente Navarro: "No se sap quina és l'autèntica paella valenciana"

"Tan valenciana és la paella amb ànec, com la que porta caragols o pilotes de carn"