VALÈNCIA (EFE). La Guia Michelin Espanya i Portugal 2020, que s’ha presentat aquest dimecres en una gala a Sevilla, ha inclòs per primera vegada entre els restaurants amb una estrela Michelin la Salita de València, de la xef Begoña Rodrigo, i Tula, el local de Borja Susillo i Clara Puig a Xàbia.
Un tercer restaurant valencià, El Poblet de Lluís Valls, a València, s’ha fet amb la segona estrela Michelin. A més, el Quique Dacosta Restaurant, a Dénia, ha mantingut la tercera estrela Michelin.
La guia inclou onze restaurants amb tres estreles, dels quals Pérgola de Amós –a Cantàbria– és l’única novetat; 36 amb dues estreles gràcies a sis noves incorporacions i 194 amb una, amb 23 locals debutants.
La guia Michelin compleix 110 anys recomanant restaurants i hotels per a viatgers.
>
