T’agrada el peix però et dóna mandra netejar-ho? Estàs cansat de menjar peix de la mateixa forma i t’agradaria aprendre diferents tècniques de cocció? Vols conèixer altres espècies de peix per a cuinar, fer sushi…?
La Confraria de Pescadors de Santa Pola organitza Gastro Experiències Peix de Santa Pola, tallers de cuina dirigits a qualsevol persona amb l’objectiu de promocionar les espècies amb menys valor del mercat, però igual o més saboroses.
Amb el cuiner David Ariza aprendrem a diferenciar el tipus de peix que volem preparar, triar la forma de preparar-ho depenent de les seues característiques (percentatges de proteïnes, greixos etc.) i descobrirem diferents formes de cuinat (amaniments, salazons, guisats…). I el millor de tot, al final del taller ens menjarem tot el que hem preparat juntament amb vins del Celler Casa Cesilia.
Els tallers se celebraran els dissabtes de juliol i agost, de 12 a 16 hores en la Llotja de Peix de Santa Pola, amb un cost de 20 € per taller i persona.
