Tartana està especialitzada en varietats d’arròs derivats, en el segment de gama alta. Els arrossos es conreen de manera tradicional mitjançant tècniques artesanals de producció adaptades als nous temps, i el secat es realitza al sol, amb la brisa del mar Mediterrani, això confereix al producte una excel·lent qualitat que converteix en referents els cuiners xefs a tot el món. Els productes que comercialitza procedeixen del Parc Natural de l’Albufera de València.