RedactaVeu / València.
La Unió de Llauradors denuncia, després d’analitzar les dades publicades recentment per l’Eurostat, el gran desequilibri en el mercat alimentari que no arreplega la baixada de l’IPC general i que augmenta el preu als consumidors i els abaixa als productors. Segons les últimes dades de l’Eurostat l’HICP (Harmonised Indices of Consumer Prices) general a l’Estat espanyol en els últims deu mesos ha patit una deflació del 0,96%, mentre que el paquet específic dels aliments s’ha incrementat en un 1,15%.
El sindicat, que ja va denunciar aquesta situació el 2015, constata la continuïtat de la tendència, el 2016, de desequilibris de la cadena alimentària, “amb un negoci alimentari pròsper per a la indústria i una distribució a costa d’agricultors i ramaders i de famílies que agreuja la situació d’aquelles econòmicament més vulnerables en tractar-se d’augments de preus en béns de primera necessitat”.
L’oficina d’Estadístiques de la Unió Europea permet determinar, a través de les dades oferides actualitzades, l’evolució seguida per l’índex harmonitzat de preus al consum. Des d’octubre del 2015, en el conjunt dels 28 països de la Unió Europea, l’índex general acumula una deflació del 0,09%, la qual cosa reflecteix una caiguda dels preus al consumidor contrària a l’increment del 0,16% que s’ha produït en l’apartat específic d’alimentació, amb especial incidència en les fruites, que han experimentat un encariment del 4,15%.
Aquest desigual comportament entre l’IPC general i el dels aliments és molt més acusat a l’Estat espanyol, on la deflació general, en el mateix període, ha sigut major que l’europea, un 0,96%, i on la pujada dels aliments ha sigut superior, un 1,15% a la mitjana comunitària, amb una pujada molt important, particularment, de les fruites del 12,35%.
En capítols significatius de l’alimentació, els preus han tingut també a l’Estat espanyol una evolució més desfavorable al consumidor que en la resta de l’UE. Un exemple clar és el de les hortalisses que s’han abaratit a l’Estat espanyol un 0,55% mentre que la disminució en la Unió Europea és del 0,94%. Un altre cas és el de la llet, formatge i ous que, mentre que a Europa han baixat més, a l’Estat espanyol només un 0,97%.
L’encariment en el conjunt de l’alimentació dels preus al consumidor a l’Estat espanyol coincideix, a més, amb una abaixada dels preus a la producció. Sobre la base de les dades d’índexs de preus percebuts pels agricultors, dels quals el MAGRAMA ha publicat com a última dada el corresponent al mes d’abril, els agricultors i ramaders haurien percebut pels seus productes entre l’octubre del 2015 i l’abril passat un 4,67% menys.
Les anteriors dades apunten al fet que es manté durant el que va del present any la tendència que ja va denunciar La Unió sobre l’ampliació de la bretxa que separa cada vegada més els preus que rep l’agricultor i ramader i els que paguen els consumidors. “En un context de deflació, una cosa tan bàsica com l’alimentació, li costa cada vegada més cara als europeus i, encara més, als espanyols”, denuncien des de l’organització. “Açò és un símptoma de desequilibris greus en la cadena alimentària que la vigent legislació, per falta d’ambició política, i els actuals instruments, per escassetat de mitjans, no estan sent capaços d’atallar”, assenyalen. La Unió considera que el futur govern que arribe a formar-se ha de prendre consciència d’aquesta situació i abordar-la com una prioritat.
