VALÈNCIA. L’Acadèmia Valenciana de la Llengua (AVL) ha aprovat incorporar al Diccionari normatiu valencià (DNV) els vocables ximo i pepito, aquest últim amb dues accepcions.
Així, s’inclourà en l’obra lexicogràfica l’entrada ximo i pepito com a “panet allargat obert per un extrem i farcit, generalment de pisto amb tonyina i ou dur, arremullat en llet, arrebossat amb ou i fregit”. A més, per a pepito es recull una segona accepció: “Entrepà que té dins un filet de carn”.
Des de l’ens normatiu del valencià assenyalen que, amb aquesta nova entrada del DNV “els castellonencs veuran com el seu ximo, l’entrepà més típic i tradicional de la ciutat, elaborat de forma artesanal, apareix ja en el diccionari normatiu dels valencians amb tots els honors”.
