El projecte Microvinya
De terres minifundistes i des d’un enclavament muntanyenc molt especial al nord de les terres d’Alacant, “Celler la Muntanya” naix a Muro, l’any 2004 com a empresa vitivinícola i oleícola.
“Celler la Muntanya” es proveeix de raïm mitjançant la iniciativa “MICROVINYA“. El projecte permet la participació de tercers en la conducció de petits vinyers, nous i recuperats, en una terra que antigament era de gran importància vitivinícola, aconseguint així una múltiple rendibilitat: econòmica,social, cultural i mediambiental.
La propietat de la marca Microvinya ha concedit al Celler la Muntanya la cessió d’ús del segell i marca Microvinya. El desenvolupament dels 28 Micro-vinyers sempre està supervisat pel Celler.
En aquest escenari, “Celler de la Muntanya” ha aconseguit, en l’actualitat, set productes que es troben en els millors restaurants i botigues gurmet del País Valencià, Alemanya i els Estats Units.
Blanca Llorca Tauste
