VALÈNCIA. La campanya de taronja d’enguany ha sigut especialment sagnant per als productors valencians. Als problemes estructurals del camp valencià s’hi han unit d’altres de conjunturals, com la irrupció de les taronges africanes i un clima desfavorable, primer per ser molt calorós i després per la pluja.
Quines són les eixides de futur per a la fruita valenciana més emblemàtica? José Enrique Sanz, director gerent de la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) de cítrics valencians, ho té clar: unir el sector i promocionar tots junts la taronja valenciana arreu del món.
La taronja valenciana és la millor del món?
Clar. Per què? Perquè té un clima distint a la resta de llocs on es produeix taronja. Tenim un clima especial, tenim unes nits fresques, uns dies temperats i la diferència de temperatures és la que permet tindre més sabor, més equilibri entre el sucre i l’acidesa de la taronja. El nostre clima fa que això siga especial en totes les varietats de mandarines i taronges, i també millora el color. Aleshores, en altres zones on el clima és més càlid durant el dia, però sobretot per les nits, les taronges no agafen ni tant de sucre ni tant de color. Són més pàl·lides. Nosaltres tenim més entrada al mercat gràcies a això. I a la tradició.
Quina és la tasca de la IGP?
Tenim tres tasques importants. Certificar l’origen i la qualitat de la fruita i inspeccionar els magatzems i els camps. La segona funció és la promoció: anem a fires internacionals, sobretot per a buscar contactes per als nostres operadors; col·laborem amb sindicats agraris; estem en esdeveniments nacionals i locals en què parlem de la IGP. Expliquem el que fem i sempre diem que la taronja valenciana és la millor. La tercera funció és la defensa de la marca. Hem de defendre-la davant les falsificacions, imitacions i al·lusions a l’origen de marques que estiguen anunciant que la seua fruita és valenciana però que no estiga certificada per nosaltres. Tenim l’obligació legal d’impedir que la gent marque la seua fruita com a procedent de València sense que estiga certificat.
La campanya d’algunes varietats de taronja està acabant i hi ha molts camps que s’han quedat sense collir. Què ha passat?
No està acabada encara, estem començant març, però queden encara tres mesos importants de campanya perquè tenim prou quilos encara de varietats tardanes. Però sí que és veritat que s’ha quedat molta taronja penjant, sobretot de clementines en Castelló i també una part de les navelines en València. Han influït moltes coses, però especialment una gran producció en Espanya. El clima tampoc ha ajudat perquè hem tingut massa calor al principi de la campanya i això ha fet baixar la demanda dels europeus. Després, al desembre, hi ha hagut moltes pluges i molts camps entollats, i si sumem que hi ha molta oferta i poca qualitat per culpa de les pluges, doncs s’han quedat moltes les taronges penjant. A més, està el tema dels països tercers que estan introduint fruita que ens fa competència.
